جنگ های جریان را فراموش کنید. دیزنی + ممکن است کار خوبی برای آوردن اسلحه های خود در نتفلیکس انجام دهد – اما جایزه واقعی در حال حاضر در دست است. از آنجا که دیزنی سرویس پخش خود را در ایالات متحده ، کانادا و هلند در نوامبر سال 2019 راه اندازی کرد ، در حال بدست آوردن 160 میلیون مشترک است. خدمات رید هاستینگ 20 سال به طول انجامید تا به جمع آوری اطلاعات برسد. آمار رسمی دیزنی می گوید 28.6 میلیون نفر ثبت نام کرده اند. در سه ماه اول تخمین های غیررسمی وضعیت ضربه فوری این سرویس را تأیید کرده است: شرکت تحلیلی Sensor Tower گفت که بین پرتاب و ژانویه ، دیزنی + بیش از 40 میلیون بار در دستگاه های تلفن همراه بارگیری کرد و به میزان 100 میلیون دلار (77 میلیون پوند) درآمد داشت. با رشد مشابه ، این سرویس می تواند انتظار داشته باشد که در انگلستان ، ایرلند ، فرانسه ، آلمان ، ایتالیا ، اسپانیا و سایر کشورهای اروپایی ، جایی که در 24 مارس راه اندازی می شود ، جایگاه محکمی کسب کنید.
    
با این حال ، تعداد مشترکان و درآمد ماهانه آنها به طور منظم به دیزنی می آیند نسبتاً ناچیز هستند. از نظر شرکت توانایی کنترل تصویر آن بسیار مهم است. ایمی دیویس ، مدرس دانشکده هنرهای دانشگاه هال ، و نویسنده چندین کتاب در مورد تأثیر دیزنی ، می گوید: "دیزنی همیشه دوست داشته است که بتواند مالکیت معنوی خود را کنترل کند – و این به اواخر دهه 1920 باز می گردد." . او تعجب کرد که شرکت طولانی مدت زمان راه اندازی سرویس پخش جریان در سراسر جهان را در برد. (اولین ترك آن ، DisneyLife ، در سال 2016 در اروپا راه اندازی شد و فیلم های كلاسیكی را ارائه می داد) .با دیزنی + ، این شركت می تواند چگونگی و كجا را تماشا كند. دیگر نیازی به فروش حقوقی برای حق رای دادن خود – جنگ ستارگان ، دنیای سینمایی مارول ، منجمد ، سیمپسونها و موارد دیگر – به سایر شبکه های تلویزیونی یا سیستم عامل های جریان ندارد. در ابتدای راه اندازی دیزنی + ، این شرکت با کند شدن معاملات مجوز ، روند کندی از بین بردن فیلم های خود را از Netflix گذراند. این به دیزنی قدرت کامل می بخشد بر روی تصویر خود ، چیزی که هنگام اتکا به سایر سرویس ها نداشت. برای توزیع آنچه ایجاد کرده است. یوهانا گیبسون ، استاد مالکیت معنوی در کوئین مری ، دانشگاه لندن ، می پرسد: "آیا آنها هنوز از شبکه های دیگر پخش می کنند؟ یا آیا آنها فقط همه چیز را کنترل می کنند و شبکه های دیگر از این نظر بی ربط می شوند؟" دیزنی علاقه داشته است تا تأکید کند سرویس پخش فقط محلی برای رها کردن محتوای قدیمی نیست. مانند سایر سیستم عامل های جریان ، نمایش های منحصر به فردی را انجام می دهد: Star Wars spin-off The Mandalorian ، بالاترین نمایه تا به امروز. Toy Story 4 کاراکتر Forky را در سریال خودش دارد. اسپین آف موسیقی دبیرستانی؛ و جهان به گفته جف گلد بلوم ، یک سری واقعیت که در آن ستاره چگونگی ساخته شدن و تاریخچه های آنها را توضیح می دهد.
    
دیزنی مبالغ هنگفتی را برای ایجاد سریال ها و فیلم های جدید که به طور انحصاری در دیزنی + زندگی می کنند ، می ریزد. در سریال ها هفت سریال مارول وجود دارد. همه این نمایش های جدید دیزنی را با یک فرصت جدید ارائه می دهد: کالاهای تجاری بیشتر. ربکا مک گرات ، یک تحلیلگر ارشد رسانه ای در گروه Mintel ، می گوید: "بدیهی است که دیزنی + در زمینه حق رای دادن بسیار زیاد است." "ما انتظار داریم که دیزنی + واقعاً کالاهای تجاری دیزنی را تقویت کند." از طریق پارک ها و فروشگاه های موضوعی خود ، با فروش محصولات گسترده ای از مارک های تجاری ، دیزنی توانسته است از مالکیت معنوی موجود در آن سرمایه گذاری کند. پول عظیمی وجود دارد که از تجارت آن می توانید تهیه کنید. در سال 2015 ، تخمین زده می شد که حق رای دادن به جنگ ستارگان از زمان انتشار اولین فیلم در سال 1977 ، حدود 12 میلیارد دلار از درآمد اسباب بازی ها و 4 میلیارد دلار نیز از باکس آفیس ها دریافت کرده است. دیزنی + فرصتی برای تجارت بیشتر و علاقه بیشتر به برند ایجاد می کند. رابین مویر ، محقق دانشگاه ناتینگهام ، متخصص در دیزنی ، می گوید: "مردم هنوز این تجربه نوستالژی مارول را تجربه می کنند ، اما این بدان معناست که شخصیت هایی که لزوماً در این فیلم ها پیشرفت نمی کنند ، هنوز هم زمان نمایش فیلم خواهند داشت." ضربه بزرگ دیزنی + ، تا کنون ، Baby Yoda است ، همانطور که The Child of The Mandalorian لقب گرفته است. شخصیت ، هیچ رابطه مستقیمی با Yoda اما از همان گونه ها ، یک نمایش آنلاین به صورت عظیمی منتشر شد. خاطرات این شخصیت به سرعت در توییتر ، فیس بوک و اینستاگرام پخش شد. به فروشگاه دیزنی نگاه کنید و می توانید چندین نسخه را به عنوان اسباب بازی های نرم و مجسمه ها پیدا کنید – همه اینها درآمد دیزنی را فراهم می کنند. این شرکت فقط برای ایجاد میلیون ها دلار اضافی نیاز به ایجاد چند شخصیت جدید دارد ، از نمایش های قدیمی یا جدید.
    
امی دیویس می گوید: "خوب دیزنی در انتخاب محبوبیت و پیش بینی اینکه چه چیزی محبوبیت پیدا می کند و آن را به فروش می رساند پیش بینی می کند." طی چند سال گذشته ، میزان کالاها افزایش یافته است. YouTubers ، حزب محافظه کار (که تجارت Brexit را فروخته است) و حتی Netflix به فضا نقل مکان کرده اند. دیزنی خود برای خرید میکی ماوس در کیف های کیف گوچی اقدام کرده و از صدها پوند تا 1500 پوند قیمت دارد. مک گرات می گوید اشتها برای کالاهای تجاری فقط با افزایش سرویس های جریان افزایش می یابد. ما ممکن است خرید DVD را متوقف کنیم ، اما گرسنگی ما برای تجارت فقط در حال افزایش است. مات بورگس معاون ویرایشگر دیجیتال WIRED است

    
                
اکنون فقط با 49.99 پوند می توانید به دیزنی + وارد شوید ، که یک پیشنهاد زمان محدود است. راهنمای ما را به بهترین نمایش ها و فیلم های تلویزیونی دیزنی پلاس بخوانید تا ببینید اشتراک با چه چیزی دریافت می کنید. وقتی با استفاده از لینک های خرده فروشی در داستان های ما چیزی را خریداری می کنید ، ممکن است یک کمیسیون وابسته کوچک کسب کنیم. این بر محصولاتی که توصیه می کنیم تأثیر نمی گذارد

    
پوشش Coronavirus از WIRED😓 چگونه coronavirus شروع شد و بعد از آن چه اتفاقی می افتد؟ alcohol آیا الکل coronavirus را می کشد؟ بزرگترین افسانه ها ، شگفت زده شدند
    
🎮 World of Warcraft کاملا پیش بینی وحشت coronavirus ما را پیش بینی کرد✈️ داده های پرواز مقیاس عظیمی از Covid-19 را نشان می دهد. دنبال کنید WIRED در توییتر ، اینستاگرام ، فیس بوک و لینکدین
                                
                            

راه اندازی دیزنی + در 24 مارس غیر قابل اجتناب است. فیدهای توییتر ، سایتهای طرفداران مارول و محتوای YouTube مربوط به مماس در همه جا با درخشش "سفید روی آبی" از آرم سرویس جدید جریان پخش شده است. البته همه ما از قدرت دیزنی آگاه هستیم. از همه اینها ، این کوسه تابناک دنیای رسانه است که سال گذشته بیش از 71 میلیارد دلار از شرکت های تابعه رسانه ای را در چاله های باز خود در حوزه سرگرمی جمع کرد.
    
بدون شک ، تجارت دیزنی و وعده دسترسی نامحدود به فهرست بیش از 500 فیلم و 350 مجموعه تلویزیونی خود ، تضمین کننده پذیرش خدمات جدید در انگلستان خواهد بود. در واقع ، 28.6 میلیون مشترک آمریکایی که قبلاً در غول استریم جدید ثبت نام کرده اند ، نشانه هایی از پتانسیل اروپایی خدمات ارائه می دهد. اما این حضور جدید چه تاثیری بر پخش کنندگان زمینی پیش از این در انگلیس خواهد داشت؟ و آیا این می تواند پایان را برای نام تجاری منحصر به فرد تلویزیون بچه ها در انگلیس به پایان برساند؟ بزرگسالان در سنی خاص ، دیزنی را با چهار فیلم خود در سال حمله به سینماهای تفریحی برابر می کنند. برای این نسل ، دامنه واقعی دستیابی تجاری مدرن دیزنی فقط در شرایطی محقق می شود که فرزندان شما به اندازه کافی پیر باشند تا بتوانند از راه دور کنترل دستی خود را از راه دور کنترل کنند. دیزنی بسیار شلوغ بوده است. از گهواره تا اواخر اوقات ، دنیایی غیرقابل اجتناب وجود دارد که بطور تصادفی در بیشتر کودکان دارای سن مدرسه در نیمکره غربی جویده می شود. در سال 2018 ، درآمد دیزنی برای فروش کالاهای فرعی به تنهایی 4.65 میلیارد دلار جالب بود. همه جا بودن ماهواره های دارای مارک Frozen 2 در خط مقدم مدارس ابتدایی ، اشاره ای به مقدمات دسترسی دیزنی در انگلستان دارد.
    
برای کودکان بزرگتر ، بازدید از فیلم فرنچایز مانند Zombies 2 و Descendents 3 به نسخه های ضروری تبدیل شده است. "Fired up" ، آهنگ آهنگ اول از زامبی ها ، بیش از 99 میلیون بازدید در YouTube به نمایش درآورد و روشی را نشان می دهد که دیزنی می تواند توجه خود را از طریق کانال دیزنی Music VEVO (DMV) مستقر در YouTube نشان دهد. جایی که درگیری نوجوانان YouTube ، سایر پخش کنندگان زمینی را تضعیف کرده است ، فروشگاه بارگیری موجود در DMV به عنوان ویترینی برای glitz با بودجه بزرگ آمریکایی در محتوای Disney + عمل می کند. توانایی دیزنی برای تبدیل این نمایشگرهای هوشمند هدایت شده توسط YouTube به YouTube ، به اشتراک های پرداخت نقدی تحسین برانگیز است ، و شاید به یک مدل تجاری بسیار موفق که در آن محتوا با بودجه بزرگ و تعامل جوانان YouTube با خوشحالی ممکن است وجود داشته باشد ، تحسین برانگیز باشد. برعکس ، تلویزیون بچه های انگلیس هرگز تحت فشار بیشتری قرار نگرفته است. . ژانت استیمرز ، کارشناس رسانه کودکان و استاد فرهنگ و رسانه در کالج کینگ کالج لندن می گوید: "محتوای کودکان در انگلستان همیشه مورد حمایت نیست." "این در هر جایی به جز در بازارهای بزرگی مانند ایالات متحده ، جایی که تولید با فرانشیزه های بزرگ تأمین می شود ، کمبود هزینه نیست." مطمئناً ، محتوای پخش شده و رقابت از یوتیوب در حال حاضر تأثیر بسزایی در جذب جوانان پراکسی داشته است ، به طوری که CBBC زمان مشاهده کودکان 6 تا 12 ساله از میانگین روزانه 11 دقیقه در سال 2010 به 5 دقیقه در سال 2018 کاهش یافته است. تحقیقات Ofcom در سال 2018 نیز اشاره به اهمیت در حال کاهش پخش زمینی در انگلستان ، با تنها 69 درصد از والدین در سال 2018 گزارش دادند که پخش کنندگان زمینی مستقر در انگلستان نقش مهمی در عادات مشاهده فرزندان خود ایفا کرده اند – کاهش چشمگیر از بازگشت 81 درصدی سال 2014 .
    
پراکسی ، با وجود راه اندازی قریب الوقوع دیزنی + ، خوش بین است. سخنگوی این سازمان می گوید: "ما افتخار می کنیم که پراکسی طیف گسترده ای از برنامه های متمایز و خانگی را برای کودکان انگلیسی ارائه می دهد." "ما اطمینان داریم که نمایش های ما از خود صحبت می کنند و انتخاب بیشتر در بازار تلویزیون کودکان فقط می تواند خبر خوبی برای مخاطبان باشد." مطمئناً کیفیت ، مقیاس و دامنه محتوای برنامه ریزی شده دیزنی + چشمگیر است. بودجه برای فیلم تلویزیونی بسیار موفق Descendents 3 (منتشر شده در اوت 2019) 15 میلیون دلار هزینه در نظر گرفته شده است ، در حالی که اسپین آف بسیار پیش بینی شده The Mandalorian دارای یک سری هزینه 100 میلیون دلاری است. اما اگر غول های آمریکایی بازیکنان منطقه را تحت فشار قرار دهند ، در واقع می تواند به معنای انتخاب کمتری باشد و محتوای محلی کمتری داشته باشد. دیزنی در هنگام تماس با وی ، تأیید نخواهد کرد که آیا رویکرد پر هزینه و جهانی که دارای هزینه بسیار بالایی است ، پروژه هایی را شامل می شود که صریحاً خاص انگلیس باشد.

    
    چه زمانی نمایش در Disney + هنگام راه اندازی در انگلستان برگزار خواهد شد؟

استیمرز می گوید: "این تنها پراکسی است که محتوای بسیار گراش را در انگلیس ایجاد و یا آن را کمیسیون می کند." بسته به سن شما ، ممکن است گرانت هیل ، بینی ملکه یا تریسی بیکر را به خاطر بسپارید. Steemers گفت: "یكی از مواردی كه در گزارش های Ofcom به دست می آید این است كه اقلیت بزرگی از بچه ها تا 40٪ خود را در نمایش ها منعكس نمی كنند و این به ویژه در مورد شمال و میدلندز است." می گوید "من فکر می کنم این چیزی است که واقعاً پراکسی به آن روی آورده است." او معتقد است که این شرکت باید بفهمد که چگونه می تواند به روش های جدید به کودکان برسد. در حقیقت ، نگرانی گسترده تری آغاز می شود که بینندگان نوجوان با ارائه پیشنهادات فریبنده YouTube از دیزنی + برنامه های بریتانیایی کمتری را مصرف می کنند. و در حالی که تلویزیون روزگاری نوجوانان و کودکان بزرگتر انگلستان را با نسخه های روی صفحه ای از دنیای اطراف خود درگیر می کرد ، ممکن است این بینندگان تقریباً به طور انحصاری به محصولاتی ارائه دهند که ایده آل جوانان آمریکایی شده را ارائه می دهند. حق رای دادن فرزندان و آکروبات های زامبی ها (بر اساس کتاب Zombies and Cheerleaders) در حال حاضر راه خود را به برنامه های مشاهده از پیش از نوجوانان تسخیر کرده اند. رشد Netflix ، بدون شک ، همچنین به کاهش چشمگیر تعامل پخش کننده زمینی در بین بینندگان جوان کمک کرده است. با این حال ، برنامه نویسی کودکان فقط 11 درصد از کل تولید نتفلیکس را تشکیل می دهد ، که به طور قابل توجهی کمتر از دیزنی + است. اعتراضات مربوط به پتانسیل تبدیل شدن بازار تلویزیون کودکان بریتانیا به حاشیه رانده شدن در حال حاضر منجر به ایجاد مخاطبان جوانان شده است. صندوق محتوا (YACF) ، که قول داده است برای کمک به افزایش تولید محتوای خاص انگلستان برای کودکان ، 57 میلیون پوند پول نقد دولتی سرمایه گذاری کند. با این وجود ، مشکلاتی که پخش کنندگان انگلستان با آن روبرو هستند احتمالاً در سالهای آینده افزایش می یابد. جکی ادواردز ، رئیس YACF می گوید: "دسترسی مجاری بریتانیا ، کانال ها و سیستم عامل های تنظیم شده می تواند در موقعیتی قدرتمند باشد تا زمانی که آنها دسترسی گسترده ای به دسترسی به محتوا داشته باشند." وی گفت: "ما نه تنها برای تحریک طیف وسیع تری از انتخاب برای افراد زیر 18 سال وجود داریم – زیرا می دانیم تنوع انتخاب بسیار حیاتی است – بلکه برای حمایت از داستان های انگلستان که بازتابی از آرایش غنی ، متنوع و پویا کشور است. انتخاب اضافی همیشه خوش آمدید ، اما اهمیت محتوای رایگان برای همه را در خطر داریم فراموش می کنیم. کمی از تلویزیون کلاسیک بچه های انگلیس باقی مانده است.

    
                
اکنون فقط با 49.99 پوند می توانید به دیزنی + وارد شوید ، که یک پیشنهاد زمان محدود است. راهنمای ما را به بهترین نمایش ها و فیلم های تلویزیونی دیزنی پلاس بخوانید تا ببینید اشتراک با چه چیزی دریافت می کنید. وقتی با استفاده از لینک های خرده فروشی در داستان های ما چیزی را خریداری می کنید ، ممکن است یک کمیسیون وابسته کوچک کسب کنیم. این بر محصولاتی که توصیه می کنیم تأثیر نمی گذارد

    
داستانهای بسیار جالب تر از WIRED😓 آیا الکل کوراو ویروس را می کشد؟ بزرگترین اسطوره ها ، شگفت زده – بهترین نمایش ها که به دیزنی پلاس بریتانیا می رسد – توالتهای خنثی جنسیتی یک شکست بزرگ است (تاکنون)
    
am کلاهبرداری عظیم Airbnb لندن را در دست می گیرد – WIRED را در توییتر ، Instagram ، Facebook و LinkedIn دنبال کنید

            
            
                    
                        ایمیل را از WIRED دریافت کنید ، جلسه توجیهی بدون مزخرف خود را درباره همه بزرگترین داستانهای فن آوری ، تجارت و علم دریافت کنید. در صندوق ورودی خود را هر روز هفته در 12:00 تیز.
                    

                
                با وارد کردن آدرس ایمیل خود ، شما با خط مشی رازداری ما موافقت می کنید
            

            
                
                        متشکرم. شما با موفقیت در خبرنامه ما مشترک شدید. به زودی از ما خواهید شنید.
                
                
                        متأسفیم ، یک ایمیل نامعتبر وارد کردید. لطفاً تازه کنید و دوباره امتحان کنید.
                
            
        
    
                                
                            

این لحظه است که سرآشپزها هر سال طولانی و وحشت دارند: انتشار راهنمای میشلین. به دست آوردن یک ستاره یا محرومیت از آنها می توانید رستوران ایجاد کرده یا خراب کنید. راهنمای این سال مارک جدیدی را اضافه کرده است که براساس آن می توان درباره مکانهای ناهار خوری ما – شبدر سبز قضاوت کرد. ابتدا در مراسم جوایز فرانسه در ژانویه و سپس در این رویداد برای کشورهای نوردیک ، شبدر سبز ادعا می کند کار رستوران های متعهد به حفظ محیط زیست از طریق روش های پایدار را تشخیص داده و تشویق می کند. به گفته گوندال پوولنك ، مدیر بین المللی راهنماهای میشلن ، "نماد پایداری" به كشف اختصاصی ترین سرآشپزها ، كه به طور كامل در معده پایدار و در نتیجه جامعه پایدار سرمایه گذاری می شوند ، كمك می كند. تاکنون 50 رستوران در فرانسه و 27 اسکاندیناوی به عنوان "مدل های نقش صنعت" نامگذاری شده اند.
    
برجسته کردن رستوران ها با استفاده از ابتکارات نوآورانه برای پذیرش یک روش پایدار پخت و پز ، به نظر می رسد گامی در جهت درست برای مؤسسه قدیمی 120 ساله است. این راهنما مدت طولانی است که در گاسترومنت مورد احترام است ، در سالهای اخیر به دلیل کمالگرایی که مورد نظر است ، با انتقاد روبرو شده است – که ممکن است استفاده بیهوده از محصول را ترغیب و فرهنگ های کار را ارتقا بخشد که شامل سطح استرس بالایی باشد. ، آنها را فحش دهید تا یک نعمت. مشهورترین ، مارکو پیر وایت در سال 1999 ، هر سه مورد خود را بازگشت ، با استناد به سرخوردگی از دنیای میشلن و فشارهایی که به وجود می آورد. و اکنون روند رو به رشد رستوران ها و مشتریان در حال شروع به مشاهده راهنمای قرمز نمادین به عنوان یک اقدام قدیمی و ناهار خوری هستند. با چنین انتقاداتی در ذهن ، شبدر سبز و همراه با جوایز پایداری ، به آینده ای پایدار از ناهار خوری ، هم برای سرآشپزها و هم برای محیط زیست اشاره می کنند. سرانجام ، به نظر می رسید ، میشلین افرادی را که در خط مقدم gastronomia قرار داشت ، به کار می برد و از ابزار و تأثیر آن برای ایجاد یک صحنه غذایی سازگار با محیط زیست استفاده می کند. در یک بلاگ ویدئویی احساسی که در ماه فوریه در کانال اینستاگرام خود منتشر شد ، سرآشپز ایتالیایی ، کریس پوگلیسی ، مالک Relae یک ستاره در کپنهاگ ، رویکرد آشپزی را در هسته اصلی سنت ناهار خوری که میشلن بیان می کند ، تأیید می کند. او می گوید این "هدایای پرشور طبیعت را در نقاط و حلقه های کوچک" می کشد و معتقد است که اساساً با مسئولیت سرآشپزها در ایجاد شیوه های پایدار محیط زیست مغایرت دارد. وی در مقاله ای در وب سایت انجمن Relae ، در حقانیت شبدر سبز پنج برگ کوچک شک و تردید دارد.
    
با راه اندازی مزرعه ایده ها در سال 2017 ، یک پروژه کشاورزی آزمایشی که محصول رستوران در آن رشد می کند ، Puglisi در ابتدا از شنیدن اینکه راهنمای میشلین می خواست پایداری را جدی بگیرد ، هیجان زده شد. اما مکث برای لحظه ای برای پرسیدن چگونگی ثبت نام در لیست انتخاب ها ، وی کشف کرد که کل فرایند بررسی یک تماس تلفنی تک به رستورانش تشکیل شده است. براساس دو سؤال ، رله حق نمایش یک نشانگر پایداری را در کنار نام خود کسب کرد. مکالمه تلفنی – "نه یک ممیزی ، نه یک پرسشنامه … و به هیچ وجه یک سوال مهم از هر نوع نیست" Puglisi می نویسد ، Relae را به عنوان پیشگام معده از پایداری در چشم میشلین قرار داد. میشلین به درخواست اظهار نظر پاسخ نداد. این گروه قبلاً گفته بود که رستوران هایی که برای پایداری شناخته شده اند "ابتدا براساس یافته های بازرسان و تحقیقات از بازدیدهای ناشناس خود" انتخاب شدند. این پرسشنامه اضافه می کند و از تماس های تلفنی برای کمک به "نهایی کردن تعهد تاسیس و دید سرآشپز برای انتشار در وب سایت راهنمای میشلین استفاده شده است." رلا یک برنده دو بار از پایدارترین رستوران جهان است که هر روز صبح از محصولات به مزرعه می رسد. برای مهمانان خود در ظروف زیبا ساخته شود.با وجود اعتراف خود پوگلیسی که هنوز هم باید به پیشرفت بیشتری انجام شود ، این رستوران با سرمایه گذاری در ایجاد طرح های پایدار برای معده و جامعه پایدار از طریق آزمایش و آموزش است ، بنابراین ، چرا Puglisi احساس می کند به شدت که نشان پایداری میشلین با کارهایی که انجام می دهد مغایرت دارد؟ علیرغم از بین رفتن برخی از تأثیرات سالهای گذشته ، راهنمای میشلین هنوز یکی از معتبرترین موسسات موجود در گاسترون است به همین دلیل ، با قدرت در اختیار قرار گرفته است تا رستوران ها را برای پاسخگویی در زمان به هر حال ، بدون هر گونه روند بررسی ، صحبت از پوگلیس می رود شبدر سبز به عنوان تلاش برای "جوان کردن" راهنما و توسل به نسل جدیدی از شام ها.
    
Puglisi ادعا می کند که این مقدار چیزی بیشتر از یک بازاریابی بازاریابی است. یک مدافع پرشور برای ابتکارات کشاورزی ارگانیک ، پایدار و ابتکارات زباله های صفر ، کار کردن در کنار دیگر سرآشپزهای نوردیک برای تغییر شیوه خوردن ما ، پوگلیس شبدر سبز را به خاطر "تمسخر" تلاشهای واقعی جامعه گاسترونیک می کشد. سابقه آنچه ما به عنوان یک عمل پایدار می پذیریم. میشلن شهرت خاصی برای شفافیت ندارد. معیارها و مراحل دریافت ستاره در زیر قفل و کلید نگه داشته می شود ، تقریباً تنها عامل شناخته شده رستوران ها بین سه تا ده بار در هر مکان بازدید می شوند. این فرایند ، در حالی که گریزان است ، سرآشپزها را به حساب می آورد و استمرار کیفیت را در چندین بازدید ناشناس آزمایش می کند. از طرف دیگر معیارهای دریافت یک شبدر سبز تا حدودی کمتر تعریف شده است. مت اورلاندو ، سرآشپز سرپرست آماس در كپنهاگ ، می گوید: "كاملاً هیچ حقیقت بررسی وجود ندارد." من می توانستم چیزی بگویم و این مرا برای دریافت این جایزه واجد شرایط می كرد. " اورلاندو اطمینان دارد كه بسياري از رستوران هاي موجود در اين فهرست نقش اساسي در تغيير چگونگي خوردن و درستي ما دارند ، اما از نظر او ، آرم جديد در شناخت اين كار "آسيب بيش از خوب كرده است". اورلاندو می گوید: "در حال حاضر ، ما از نظر حتی داشتن مواد لازم برای کار در آینده نزدیک در یک نقطه مهم بحران قرار داریم." "ما باید روش تهیه و استفاده از غذا را سریع و سریع تغییر دهیم. ژست های خالی که سعی در پرش به پهنای باند پایداری دارند ، در خطر واقعی بی اعتبار کردن کارهایی هستند که تعداد کمی از مردم جان خود را به آن اختصاص می دهند. »عدم شفافیت نقش لیست پایداری و جوایز این سرآشپزها را تضعیف می کند. راهنمای میشلن بدون هیچ چارچوبی که بتواند در مورد شیوه های پایداری یک رستوران قضاوت کند ، نمی تواند کار واقعی و پیچیده جامعه را بطور قانونی تشخیص دهد. هیچکدام از نمادهای سبز نمی توانند سرآشپزها را برای پاسخگویی و یا چالش کسانی که در این صنعت هستند به تلاش برای بهتر شدن فشار دهند. با بیان اینکه هیچ مسئولیتی در مورد صحبت کردن وجود ندارد ، اورلاندو می گوید: "اصطلاحاتی مانند" منبع محلی "،" ضایعات صفر "و" مسئولیت پایدار "به زودی به معنای کلمه ارگانیک بی معنی خواهند شد.
داستانهای بسیار جالب تر از WIRED😓 آیا الکل کوراو ویروس را می کشد؟ بزرگترین اسطوره ها ، شگفت زده – بهترین نمایش ها که به Disney Plus Plus UK💩 می رسد – توالتهای خنثی جنسیتی یک شکست بزرگ است (تاکنون)
    
am کلاهبرداری عظیم Airbnb لندن را در دست می گیرد – WIRED را در توییتر ، Instagram ، Facebook و LinkedIn دنبال کنید

            
            
                    
                        دریافت ایمیل از WIRED ، توجیهی بدون مزخرف خود را در مورد بزرگترین داستان در فن آوری ، تجارت و علم است. در صندوق ورودی خود را هر روز هفته در 12:00 تیز.
                    

                
                با وارد کردن آدرس ایمیل خود ، شما با خط مشی رازداری ما موافقت می کنید
            

            
                
                        متشکرم. شما با موفقیت در خبرنامه ما مشترک شدید. به زودی از ما خواهید شنید.
                
                
                        متأسفیم ، یک ایمیل نامعتبر وارد کردید. لطفاً تازه کنید و دوباره امتحان کنید.